利尻山の登山道入口近くに湧く、日本最北の名水百選。雪と岩盤にろ過された水は年間を通してほぼ一定の冷たさで、口に含むと甘く感じられることからこの名が付きました。鴛泊のフェリーターミナルから森の小道をたどって歩けます。