鮭の町・村上にある、日本で初めて鮭をテーマに造られた博物館。三面川の分流に沿った地下の観察窓からは、秋になると産卵のために遡上してきた鮭を川底の目線で見られる。村上の食文化と鮭の関わりまで踏み込んだ展示で、見終わると鮭料理が食べたくなる。