長岡の人が「イタリアン」と呼ぶ、太い焼きそばにミートソースをかけたソウルフードの店。イタリア料理ではまったくないのに、この土地では子どもの頃から慣れ親しんだ味として定着している。安くてすぐ出てくるので、観光の合間に地元の味を試すのにうってつけ。