津山のご当地グルメ「ホルモンうどん」を全国に知らしめた食堂です。新鮮なホルモンと甘辛い味噌だれをうどんと一緒に鉄板で炒め、脂の甘みとうどんの香ばしさが一体になります。昭和の風情が残る店構えで、昼どきは地元客と観光客が入り混じって席が埋まります。