小豆島の醤油の郷、馬木にある大正時代の醤油工場を活用した記念館です。木桶での仕込みや麹づくりの工程が実物の道具とともに紹介され、館の外に出ても一帯に醤油の香りが漂っています。売店の醤油ソフトクリームは、この場所の名物として定着しています。