別府の高台にある一風変わった施設で、食事を注文するとコバルトブルーの湯をたたえた庭園露天風呂に入れるという仕組みになっています。湯船から見下ろす別府湾と市街の眺めは開放感抜群で、青い湯と青い海が重なる景色は写真では伝わらない鮮やかさ。名物の地獄蒸しのだんご汁を味わってから湯に向かうのが定番です。