京丹後の山あいでジャージー牛を育てている、小さな牧場の直営工房です。乳脂肪の高い牛乳で作るソフトクリームとチーズが目当てで、味の濃さが普通のものと違います。牛舎のすぐ横にテラス席があり、牛を眺めながら食べられます。