陸前高田の気仙町に生まれた、発酵をテーマにした複合施設です。醤油や味噌の醸造元をはじめ、パン屋やビール、コーヒーの店が同じ建物に集まり、食べ比べながら回れます。震災後の街づくりの一つとして生まれた場所で、買って帰れる土産も充実しています。