広島のソースメーカーが運営する、お好み焼きの文化と歴史をまとめた施設です。屋台を再現した展示やソース工場の見学があり、予約制で無料で参加できます。広島風の焼き方の奥深さを知ってから食べに行くと、味わい方が変わります。