醸造の町・摂田屋にある老舗酒蔵が、大正期の蔵を改装して開いた見学施設。仕込みの道具や資料を眺めたあと、併設のバーで少しずつ飲み比べができる。蔵の並ぶ通りを歩けば味噌や醤油の香りも漂い、街ごと発酵しているような散歩になる。