高島市の針江地区では、比良山系の湧き水を家ごとに引き込んだ「川端(かばた)」が今も生活に使われています。地元のガイドと集落を歩くツアーに参加すると、水路で野菜を洗い鯉が食べ残しを掃除する暮らしの仕組みを見せてもらえます。世界農業遺産にも位置づけられた水の文化を、観光地ではなく生活の現場として体験できます。