余市・仁木のなだらかな丘一帯を使ったワイナリーで、ぶどう畑越しに山並みを見晴らせる。醸造所の見学やテイスティングのほか、地元の食材を使うレストランや宿泊棟もそろい、丸一日を過ごす場所として組み立てられる。