醤油発祥の地とされる湯浅で、天保期から続く老舗醤油蔵が営む資料館です。仕込み桶や道具が並ぶ蔵の中は醤油の香りに満ち、手づくりの製法がどう受け継がれてきたかを知れます。町並み散策とあわせて、湯浅の醤油を土産に選ぶ楽しみもあります。